La recette de Mamie Charlotte
Quand l'oncle cuisinier décide de nous transmettre la recette de la tarte que lui faisait sa Maman, il nous ouvre les portes de sa...
Beignets de fleurs d’acacias
Il faut cueillir les grappes de fleurs ouvertes, mais si possible depuis peu. Elles se conservent 24 heures au réfrigérateur dans un récipient entre...
Après Œnologouine, un Œnolagay ?
NDLR :Notre région est particulièrement attachée à son identité et le vin est un des piliers essentiels de cette identité. Or, dans ce domaine...
Caviar d’Aquitaine : une bonne idée pour les fêtes !
Le saviez vous? La France est le 3e producteur mondial de caviar et essentiellement en Aquitaine.
Une histoire de princesse
Au début du XXème siècle, l'esturgeon...
L’éducation à la russe : une expérience qui devrait être menée dans notre pays...
Élever des enfants en Russie est décidément aux antipodes de ce qui se passe en France. Les châtiments corporels sont appliqués aux enfants dès...
Saint Cybard le périgourdin, le saint de Trémolat !
Il est toujours pittoresque et touchant de se pencher sur le passé chrétien de notre France. Les clochers et les statues qui embellissent nos...
Recette : échine de cochon
Echine de cochon confite lentement au four, chou rouge, pommes et épices
Même s'il semble avoir un retour en grâce, traditionnellement en France...
Le cannelé ou canelé : histoire d’une spécialité bordelaise
Cannelé ou canelé ?L'académie Française orthographie le nom de cette pâtisserie avec deux "n" mais pour la Conférie du Canelé, fondée en 1985 à...
In memoriam : repose en paix Patrick alias TEPA
Après une longue bataille contre la maladie, Patrick D'Hondt alias Tepa nous a quitté le 14/11/2019. Nos pensées vont à sa famille, à ses...
Recette de la choucroute landaise …
Recette reçue d'un de nos lecteurs alsacien de Dax
Je salue votre combat et je suis fier d’y apporter ma contribution.
Dès les premiers froids,...
