Le cannelé ou canelé : histoire d’une spécialité bordelaise

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Cannelé ou canelé ?L'académie Française orthographie le nom de cette pâtisserie avec deux "n" mais pour la Conférie du Canelé, fondée en 1985 à...

Après Œnologouine, un Œnolagay ?

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NDLR :Notre région est particulièrement attachée à son identité et le vin est un des piliers essentiels de cette identité. Or, dans ce domaine...

Des « produits fermiers » distribués par Géant Casino avec plus de graisse, plus...

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D’après la « Coordination Rurale » Oyez, oyez, bonnes gens la merveilleuse histoire de Guillaume et Cédric, les « nouveaux fermiers du XXIe siècle » Il était une...

Caviar d’Aquitaine : une bonne idée pour les fêtes !

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Le saviez vous? La France est le 3e producteur mondial de caviar et essentiellement en Aquitaine. Une histoire de princesse Au début du XXème siècle, l'esturgeon...

Recette de la choucroute landaise …

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Recette reçue d'un de nos lecteurs alsacien de Dax Je salue votre combat et je suis fier d’y apporter ma contribution. Dès les premiers froids,...

La recette de Mamie Charlotte

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Quand l'oncle cuisinier décide de nous transmettre la recette de la tarte que lui faisait sa Maman, il nous ouvre les portes de sa...

Saint Cybard le périgourdin, le saint de Trémolat !

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Il est toujours pittoresque et touchant de se pencher sur le passé chrétien de notre France. Les clochers et les statues qui embellissent nos...

Dominique Massoubre : ...

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Une œuvre d'utilité publique depuis 30 ans Depuis le début des années 1980 Dominique Massoubre est installé comme éleveur, à...

Beignets de fleurs d’acacias

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Il faut cueillir les grappes de fleurs ouvertes, mais si possible depuis peu. Elles se conservent 24 heures au réfrigérateur dans un récipient entre...

Fête des Bœufs Gras

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https://youtu.be/g31fIfoNnw0 De l’Ancien Régime à aujourd’hui : une tradition persiste Le défilé des bœufs gras à Bazas date du début des corporations de métiers. Autrefois...

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Ce qui différencie avant tout la justice française de la justice de tout les autres pays du monde c’est sa lenteur.  Cette lenteur n’est pas...

El Halia : un Oradour sur Glane oublié …

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« Pour la première fois des personnes dépecées, vraisemblablement tant qu’elles étaient vivantes. » Alors que le gouvernement célèbre en grandes pompes les morts de la manifestation...

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